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20/06/2012

女性って実はドリアン大好きなの??ベトナム女性に人気のチェータイとは・・。

ドリアンといえば、開高健のこの文章を引用しなければ気がすまない。

このドリアンを船のへさきに置いて夜釣りにでかけると、南シナ海の、太古の闇の、ねっとりした蒸し暑さの中に、あの芳烈の香りが馥郁と立ってきて、ちょうどいい女が裸でへさきに座っているかのような気分にとらわれたりしたものである。
小説家のメニュー (中公文庫BIBLIO)

ドリアンの説明に関してはいまさらなので下記のリンクを読んでいただきたい。

ドリアン (サウリエン)

ドリアン Durian

ドリアンは、22歳の時に知り合った、マレーシア人のピンポーさんから、食べ方の薫陶を受けて以来、大好きな果物。濃厚すぎて、大量に食べられないので、ふた切れくらいが適量です。
あとはチェータイにしたのも好きです。。

私はこの本も買って持ってるけど、ベトナムに持ってきたかなあ???


そして、「チェー・タイ」 ドリアン入りのチェー(写真左)が女性に大人気。
(ホーチミン市6区の某甘味処 タオ・ミー 調べ ← ローカルすぎ)  
20111218_130326s

ネットでチェータイのレシピ見つけました。

Che Thai Vietnamese Fruit Cocktail
Ingredients:
1 can of jackfruit (julienned)
1 can of toddy palm, drained
1 jar of coconut jell, drained (buy the brands in the glass jars)
1 can of lychee
1 can of longan
1 can of green (ai-yu) jelly (diced into small cubes and drained)
1/2 qt half and half *
optional real or faux pomagranates
ice (crushed preferred)
(つくり方 略 リンク参照のこと)
*Cooks Note: For more coconut flavor, use 1/2 coconut cream and 1/2 half and half.”
Che Thai Recipe Vietnamese Fruit Cocktail
ジャックフルーツ・・・ライチ・・・・竜眼・・・・

あっつ。ドリアン入ってないじゃないか!!!
作る方はレシピにドリアン加えてくださいね。

ホーチミンだと缶入りじゃなくて果物は全部、生で投入ですからね。
美味しくないはずがない。
メニューで見つけたら是非注文してください。

ドリアン好きもそうでない人も、船のへさきに座ってるいい女が好きな人もクリックよろしく(ランキング参加中)。

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